Rượu vang đỏ là gì?

TÌM HIỂU VỀ RƯỢU VANG ĐỎ ?

1. RƯỢU VANG ĐỎ LÀ GÌ ?

Rượu vang đỏ là một loại rượu được sản xuất từ nho đỏ, có màu đỏ đậm hoặc tối. Nó là một loại rượu truyền thống và được yêu thích trên khắp thế giới.

Rượu vang đỏ thường được ưa chuộng bởi vị chát đặc trưng của nó. Điều này là do những hợp chất được gọi là Tannin tồn tại trong nho đỏ và được truyền sang rượu vang. Tannin có tác dụng tạo cảm giác khô miệng và khiến rượu vang đỏ có vị chát đặc trưng. Tuy nhiên, vị chát này sẽ mềm dần theo thời gian khi rượu vang đỏ được lưu trữ và lão hóa.

Ngoài vị chát đặc trưng, rượu vang đỏ còn có hương thơm đặc trưng phong phú từ trái cây đến gia vị và đất trồng. Các hương thơm khác bao gồm hương cacao, vani và hương gỗ sồi từ thùng rượu.

2. QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ LÊN MEN

Quá trình sản xuất rượu vang đỏ bắt đầu từ việc thu hoạch nho. Nho được chọn lựa để đảm bảo chất lượng và phải được thu hoạch vào mùa thu. Sau khi thu hoạch, nho được tháo lá và cán, rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.

Tiếp theo nho được ép để lấy ra nước nho. Nước nho này được được đổ vào thùng gỗ sồi để lên men, quá trình phân hủy đường thành cồn và các chất tạo màu và hương vị đặc trưng. Quá trình lên men kéo dài từ 2 đấn 3 tuần và phải được giám sát cẩn thận để tránh xảy ra các phản ứng không mong muốn.

Sau khi quá trình lên men kết thúc, rượu vang đỏ được chuyển vào thùng gỗ sồi để lão hóa và trao đổi hương vị và mùi thơm. Thời gian lão hóa kéo dài từ vài tháng đến vài năm tùy theo loại rượu và vị trí lưu trữ. Ngoài ra chất lượng của rượu vang đỏ phụ thuộc vào loại nho được sử dụng để sản xuất nó.

RƯỢU VANG PHÁP CHATEAU CAPDET CRUS BOURGEOIS LISTRAC MEDOC AOC

3. LỢI ÍCH CỦA RƯỢU VANG ĐỎ

Rượu vang đỏ là đồ uống truyền thống và được yêu thích trên khắp thế giới. Dưới đây là một số lợi ích của rượu vang đỏ:

Giảm stress: Rượu vang có tác dụng giảm căng thẳng, lo âu và stress, giúp bạn cảm thấy thoải mái và thư giãn

Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: một số nghiên cứu cho thấy rằng uống rượu vang đỏ một cách đúng mức sẽ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Rượu vang đỏ chứa 1 số hợp chất tên là polyphenol, đặc biệt là resveratrol, có khả năng giảm nguy cơ bị tắt động mạch và làm giảm mức độ cholestrol xấu trong máu. Chất resveratrol còn làm tăng mức độ chào đón chất nitrik oxytide làm giảm áp lực máu và nguy cơ bệnh tim mạch. Tuy nhiên, vì lượng resveratrol trong rượu vang đỏ rất nhỏ, không nên uống quá nhiều.

Giúp giảm đau đầu

Giảm nguy cơ bị ung thư: Polyphenol có trong rượu vang đỏ có khả năng giảm nguy cơ bị các loại ung thư như trực tràng và vú.

Giúp giảm cân: một nghiên cứu cho thấy rằng polyphenol trong rượu vang đỏ có thể giúp tăng cường việc đốt cháy chất béo và giảm cân.

Tăng cường miễn dịch: Rượu vang chứa các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe và giúp tăng cường hệ miễn dịch của người dùng.

Cải thiện tình trạng tiêu hóa

Tuy nhiên cần nhớ rằng kiểm soát lượng rượu vang đỏ uống mỗi ngày là rất quan trọng, vì uống quá nhiều rượu có thể dẫn đấn các tác dụng phụ tiêu cực, vì vậy nên uống rượu vang đỏ một cách có trách nhiệm và cân bằng với phong cách sống lành mạnh.

4. RƯỢU VANG ĐỎ VÀ THỨC ĂN

Rượu vang đỏ thường được kết hợp với các món ăn như các loại thịt đỏ và pho mát.

Ngoài ra việc kết hợp rượu vang đỏ với thức ăn còn phụ thuộc vào sở thích riêng của mỗi người, bạn có thể kết hợp rượu vang đỏ với các loại thực phẩm khác nhau để tìm ra sự kết hợp phù hợp nhất với khẩu vị của mình.

Danh mục sản phẩm

Tin mới đăng

Rượu Vang Pháp : 1982 UG Bordeaux Sauvignon Blanc

Rượu vang đỏ là gì?

rượu vang đỏ,

TÌM HIỂU VỀ RƯỢU VANG ĐỎ ?

Dùng rượu vang gì, trong dịp nào? Bạn đã biết chưa ?

Rượu vang bắt nguồn từ đâu?

TẠI SAO NÊN ĐẶT CHAI RƯỢU VANG NẰM NGANG MÀ KHÔNG PHẢI ĐỂ ĐỨNG ?

TÌM HIỂU VỀ RƯỢU VANG ĐỎ ?

TẠI SAO CẦN SỬ DỤNG BÌNH DECANTER CHO RƯỢU VANG?